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首播時間:
每週三晚間10 點至11點

       

店 家

綠色維拉民宿

06-2533319

台南縣新化鎮大坑里451-7

臭大王

06-590-1123

地址:新化鎮信義路164-1

***特技世家開的店

餅店

06-5906688

新化鎮中正路431

山外山

06-573409

左鎮鄉二寮村64

***好吃的鹹飯

新化市民農園

06-5800585

新化鎮信義路2935

***蟋蟀、甘藷教育農場


店 家

杉原海水浴場

陳柏叡

(089)281-862

0926-805856

台東縣卑南鄉富山村2

美娥海產店

林美娥

(089)281-062

(089)281-769

台東市吉林路2669

富野渡假村

王文怡

(089)515-005

0932664128

台東縣卑南鄉溫泉村龍泉路30-2

統信飯店

林誌藝 副理

(089)511-511

0936036779

台東縣知本溫泉富貴街69

驛亭

洪大哥

(089)510-258

0910-143209

台東縣卑南鄉溫泉村龍泉路42


民宿or店家

民宿or店家

聯絡方式

馬家麵線

金門縣金城鎮伯玉路一段218

082-372237

浯記一條根

金門縣金寧鄉后沙村3-1

082-323149

信源海產

金門縣金寧鄉湖下村60

082-327743082-328602

新天地

金門縣金湖鎮復國墩31

082-330656

金瑞成貢糖

082-363389082-362397

 


店家

店家

地址電話

依嬤的店

連江縣南竿復興村143

0836-26125

日光海岸海景旅館

連江縣南竿仁愛村6

0836-26666

芹壁村人文咖啡

(民宿 / 海盜屋)

連江縣北竿芹壁村49

0836-5545601

住屋條件:獨棟多戶,獨立公用盥洗室

住屋價格:1600


店 家

花露花卉休閒農場

陳基能

(04)-25891589

(04)-25893280

苗栗縣卓蘭鎮西坪里西坪43-3

金葉山莊

詹更奇

(04)-25892292

(04)-25891899

苗栗縣卓蘭鎮豐田里185

口福飲食店

詹前煌

(04)-25892365

苗栗縣卓蘭鎮中山路65

匯豐農場

劉嘉富

(04)-25893078

苗栗縣卓蘭鎮內彎里東盛9

如意園有機農場

劉坤松

(04)-25893388

苗栗縣卓蘭鎮內彎里東盛14


民宿or店家

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聯絡方式

大坑農場

台南縣新化鎮大坑里82

06-5941555 06-5940266

訓狗場

台南縣仁德鄉土庫村211161

06-272486206-3366183

好傢羊肉

台南市海佃路一段71

06-250223106-2590932

裕發養蜂場

高雄縣岡山鎮岡山路30

07-6229361

金光麵

台南縣仁德鄉太子村太子路324

06-2727915

珍味土雞城

高雄鳳山市澄清路(縣政府陸橋下)


店家

店家

地址電話

把歌浪工作室/船屋

哈旺

陳耀宗/zanla

0920-196-504

花蓮縣豐濱鄉靜浦村8298

昕陽活產餐飲店

朱錦源

(038)781-396

花蓮縣豐濱鄉石梯坪港港邊96

海鯨號海洋娛樂事業

林國正

(038)781-233

花蓮縣豐濱鄉石梯灣96

月洞

(038)791-350

花蓮縣豐濱鄉石梯坪53


店 家

巴庫拉斯農莊

黃天來

宋賢明

(049)-2741756

南投縣信義鄉地利村開信巷100

雙龍客棧

田守榮

(049)-2742227

南投縣信義鄉雙龍村34-3

雙龍民宿

谷自勇

(049)-2742148

(049)-2741523

南投縣信義鄉雙龍村55


民宿or店家

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聯絡方式

海都飯店

屏東縣恆春鎮墾丁里大灣路132-1

08-8862803,0933384896

二人房 面海二人房 四人房  

平常日 1200 1500 2000

週休 1600 2200 2800

連假 2200 2600 3500

港仔沙漠

屏東縣滿洲香港仔村港仔路62

08-8810268,0939973088

巴沙諾瓦

屏東縣恆春鎮南灣路100(08)8897137

香港海鮮小館

恆春鎮南灣路26

08-8895669,8895758

米奇原野土雞城

屏東縣車城鄉溫泉村大梅路62

(08)882-28166,882-1183

墾丁之星

屏東縣恆春鎮墾丁里大灣路135

08-8861652,8861653


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地址電話

澎祖

(丁香魚)

06-993-2911

白沙鄉赤崁漁港新村46

寶華大飯店

06-927-4881

馬公市中正路2

陳家古厝

06-998-1801

西嶼鄉二崁村6

白沙海上遊樂中心

(海底隧道)

06-921-5115

馬公市東文里57-1

海邊漁之家民宿

06-991-1010

吉貝村180

 

 


店 家

蒔裡養殖場

陳怡甲

(06)-9952386

北海漁村

薛景文

(06)-9269921

澎湖縣馬公市民福路6

望安小吃部

許忠志

(06)-9991230

澎湖縣望安鄉東安村59

岩川渡假中心

王長壽

(06)-9991440

澎湖縣望安鄉中社村60-2

金城餐廳

楊金水

(06)-9971788

澎湖縣七美鄉南港村9號之26

 

 


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聯絡方式

美樂家(民宿)

宜蘭縣五結鄉舊街路1318

03-9532596

房間型式 房間數 平日 假日(包含寒、暑假)

二人套房 1 1960 2800

四人雅房 2 1680 2400

二人通舖 2 840 1200

四人通舖 1 1820 2600

六人通舖 1 2100 3000

http://www.ilantravel.com.tw/memory/home.htm

廣興農場

宜蘭縣冬山鄉柯林路43-3

03-9615236,0927292751

新南哈密瓜休閒農業區

宜蘭縣壯圍鄉新南路75

03-9334086,0921588696

澎湖活海鮮

蘇澳鎮南方澳南寧路17

03-9967123,9965747

0932361343

宜蘭縣蘇澳鎮港邊社區發展協會

 

宜蘭縣蘇澳鎮港邊里嶺腳路137號(岳明國小旁)

03-9904360,0952365055

 

 

 


民宿or店家

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聯絡方式

煙波飯店

03-5203188

新竹市明湖路77551

香山鐵牛車

03-5384141

東德成米粉

03-5233530

新竹市延平北路317347

春記農園

03-5201769

新竹是茄苳里87

新南興海鮮總匯

03-5363582

新竹市東大路4294


店家

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店家

地址

電話

魷魚平

台北市康定路2號

02-2331-3394

一郎日本料理

台北市和平西路一段150-1號

02-2305-3071

02-2305-3100

港記酥皇

台北市漢中街6號 之2

02-2389-5587

杭州叫花麵館

台北市漢口街2段49號

02-2389-0205

成都楊桃冰

台北市成都路3號

02-2381-0309

紅樓

台北市成都路10號

02-2311-9380


店家

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店家

地址

電話

安安青草店

台北市西昌街224巷口

02-2302-1408

兩喜號魷魚羹

台北市廣州街245號

02-2308-7332

龍都冰果專業家

台北市廣州街168號

02-2308-3223

蒜頭青蛙湯

台北市梧洲夜市

02-2302-9485

北港米糕粥

臺北市華西街19號之3

02-2302-3281

台南擔仔麵

台北市華西街31號

02-2308-1123

亞洲毒蛇研究所

台北市華西街49號

02-2308-4874


店家

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店家

地址

電話

番婆坑客棧

-天水茶房

新竹縣北埔鄉北埔街35號

03-580-4429

水井食為先

新竹縣北埔鄉中正路1號

03-580-5122

蕃薯伯控窯

新竹縣南埔村4鄰38號

03-580-1096


離家吃走好店道相報

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店家

地址

電話

鹿港天后宮

彰化縣鹿港鎮中山路149號

04-778-0872

鴻輝蚵仔煎

彰化縣鹿港鎮新宮里民生路53號

04-775-4990

勝豪龍鬚糖

彰化縣福興鄉社尾]村社尾街7-20號

04-776-0184

蝦猴攤

彰化縣鹿港鎮東崎里謝厝巷9-17號

 

萬能錫藝

彰化縣彰鹿路7段635號

04-777-7847

茉莉花田

(三春老樹)

彰化縣花壇鄉長春村油車巷271號

(04)786-6841

國泰茶場

花壇鄉三春村彰員路一段439號

04-787-9750

 


店家

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店家

地址

電話

彥廷農場

(靈芝)

嘉義縣中埔鄉社口村21鄰43-10號

05-253-4225

中埔石蓮花

嘉義縣中埔鄉中埔村中正路75號

05-2532-201

松山土窯羊肉爐(土窯羊頭)

嘉義縣民雄鄉松山村18號

05-272-1421

272-1597

鵝太郎老店

嘉義縣民雄鄉民族路15號(火車站出口)

05-206-3438

 


店家

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店家

地址

電話

大山溫泉spa農場

屏東縣車城鄉溫泉村大梅路60-1號

08-882-5725

潘氏農場

(紅仁鴨蛋)

屏東縣車城鄉溫泉村(路)85號

08-882-2437

清泉溫泉山莊

屏東縣車城鄉溫泉村文化路5號

08-882-4120

882-4121

綠豆蒜

屏東縣車城鄉福興村福興路10號

08-882-1214

 


店家

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店家

地址

電話

凱撒飯店

屏東縣946恆春鎮墾丁路6號

08-886-1888

墾丁海世界

屏東縣恆春鎮大光里大光路79-57號

08-8866-938

小墾丁牛仔渡假村

屏東縣滿洲鄉滿洲村中山路205號

08-880-2880

 


店家

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店家

地址

電話

牛總牛肉店

高雄市前金區自強一路59-1號(農曆初二、十六公休)

07-281-1893

珍味土雞莊

(鮑魚水鴨)

高雄縣鳳山市澄清路縣政府陸橋下(農曆十五公休)

07-743-3570

咖哩事典

高雄市青年二路91號

07-330-5500

雙瞳

高雄市左營區安吉街56號

07-558-6085


店家

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店家

地址

電話

天水蓮

(養生料理)

南投縣埔里鎮鯉魚2巷20號

049-290-3411

山頂咖啡

南投縣國姓鄉中正路二段565號

049-272-326

新市豬腳

台南縣新市鄉中山路177-1號

06-599-6442

06-599-1135

萬川號

台南市民權路一段205號

06-222-3234

06-228-5052


店家

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店家

地址

電話

再發號肉粽

台南市民權路二段71號

06-222-3577

瓦曼印度貴族奶茶專賣店

台南市東安路48巷29號

06-208-3312

赤崁擔仔麵

台南市民族路2段180號

06-220-5336

格林童話

主題餐廳

台南市東安路30巷10弄28號

06-275-5000


店家

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店家

地址

電話

廣善園藝

(神秘果)

彰化縣田尾鄉民生路1段259號

04-823-7555

員林蕃薯市

創始雞腳凍

彰化縣員林鎮光明街232號

04-834-8796

員林百年手工肉圓

彰化縣員林鎮民族街22-4號

04-832-9551

長青園藝中心

(薰衣草火鍋)

台南市東安路30巷10弄28號

06-275-5000


店家

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店家

地址

電話

大溪保健植物園

桃園縣大溪鎮月眉里15鄰82-8號

03-388-9262

森野養鱒場

桃園縣復興鄉高義村高義橋1號

03-391-2202

月眉休閒有機仙蜜果農場

桃園縣大溪鎮月眉里6鄰6-6號

03-387-7442

順望行

桃園縣復興鄉澤仁村中正路103號

03-382-2204

源元發飲食店

桃園縣復興鄉澤仁村中正路138-1號

03-382-1617


店家

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店家

地址

電話

正福伯活海鮮餐廳

桃園縣大園鄉沙崙村港口路46巷1號

03-383-6101

蒲燒鰻

桃園縣大園鄉竹圍村17鄰13-1號

03-383-5252

興魚翅燕窩專賣店

桃園市民權路106巷3號

03-347-6000

不一定醉飲酒小館

桃園縣大園鄉果林村崁下1-16號

03-383-0232


離家吃走好店道相報

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店家

地址

電話

安金雲南泰國

料理

桃園縣中壢市中山東路4103

03-4564699

03-4162255

劉媽媽菜包

桃園縣中壢市中正路268

03-4225226

古華花園飯店

桃園縣中壢市民權路398

03-2811818

永川牛肉麵

桃園縣中壢市民權路62

03-4953402


離家吃走好店道相報

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店家

地址

電話

西山莊小吃

苗栗縣文山里63-6

037-337485

舊山線鐵路餐廳

苗栗縣三義鄉勝興村

88

037-870901

騰龍溫泉山莊

苗栗縣泰安鄉錦水村8鄰橫龍山5

037-941002

大湖酒莊

苗栗縣大湖鄉富興村八寮灣2-4

037-994986

鄉村客棧

苗栗縣大湖鄉富興村一鄰水尾41

037-996239


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店家

地址

電話

潭子產銷班

潭子鄉興華一路412

皇家餐廳

台中市朝富路183

04-36026666

阿田滷味

台中市繼光路與成功路口

04-2222-1553

新天地餐廳

(北區店)

台中市崇德五路3456

04-2247-5222


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店名

地址

萬里香食品

 

(03)388-2007

桃園縣大溪鎮中央路123號

腹中補食班

(03)388-6001

桃園縣大溪鎮中正路37號

崑崙中藥膳食館

(03)471-7326、471-6179

桃園縣龍潭鄉高平一鄰 8~2號

永珍香西餅

(03)388-2330、287-4747

桃園縣大溪鎮中央路107號

 

 

 


店家

店家

地址

電話

東德成米粉

新竹市延平北路一段

03-5233530

飛龍肉圓

新竹市北門街104

03-5246263

木易師傅壞饅頭

新竹市光復路一段561

03-5783713

黑貓包

新竹市北門街187

03-5233560


店家

店家

地址

電話

士林虎頭蜂

士林區東山路130

波麗路西餐廳

台北市民生西路314

02-25599903

02-25550521

亞洲鱉專門店

台北市華西街45

02-23089990

02-23029762


店家

店家

連絡方式

美華小吃

***四神湯

台中縣沙鹿鎮日新街1684號

04- 2662-3041

可口豬腳

***ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ豬腳

北縣新店市中正路2314

02-2913-6609

蘭陽大飯店

***溫泉ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ餐

宜蘭縣礁溪鄉德陽路248

03-9881111

雞蛋柿

***高貴的發霉柿餅

台中縣潭子鄉新田村龍興巷29

04-2536-8116


店家

店家

連絡方式

黑人魯熟肉

***豬肺粿.鹹粉粿

嘉義市朝陽街147

(05)225-6661

吳家百年鼎邊趖

***鼎邊趖

基隆夜市27-2號攤位

(02)2423-0727

小巷亭

***五星級路邊攤

北市南京西路

02-2555-2386

薔薇派

***香酥蘋果派

豐原市信義街132

04-2523-5110


店家

店家

連絡方式

香蕉與保險套餐廳

***一柱擎天、別有洞天

台中市四川路162

04-2317-6317

合益魚酥魚丸店

***魚酥

台北縣淡水鎮中正路186

02-2621-1410

王塔米糕

***蚵仔米糕

台中縣清水鎮中興街30-1

04- 2622-3299

佘家孔雀蛤大王

***招牌孔雀蛤

台北縣淡水鎮中正路55 號B1

02- 2621-1833


店家

店家

連絡方式

醋王之家

***醋蛋

台中市雙十路2段103

04- 2233-7866

薔薇派

***香酥蘋果派

豐原市信義街132

04-2523-5110

水色塘居

***臭豆腐火鍋

豐原市社興路38

(04)25206210


店家

店家

連絡方式

和樂食堂

***田鼠大餐

嘉義縣鹿草鄉西井村578

(05)375-0660

黑人魯熟肉

***豬肺粿.鹹粉粿

嘉義市朝陽街147

(05)225-6661

姐妹海產店

***錢鰻.紅魽生魚片

富基漁港(北縣石門鄉富基村)24

吳家百年鼎邊趖

***鼎邊趖

基隆夜市27-2號攤位

(02)2423-0727


店家

店家

連絡方式

阿萬之家臘味

***甘蔗鴨

宜蘭縣五結鄉利澤村下福47

03-950-3511

金桔的村

***果中之王

宜蘭縣礁溪鄉匏崙村3-7

03-9287295

蘭陽大飯店

***溫泉ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ餐

宜蘭縣礁溪鄉德陽路248

03-9881111

包心粉圓

***超彈力粉圓

羅東夜市1078號攤位

03-956-6528


店家

店家

連絡方式

佘家孔雀蛤大王

***招牌孔雀蛤

台北縣淡水鎮中正路55號B1

02-2621-1833

合益魚酥魚丸店

***魚酥

台北縣淡水鎮中正路186

02-2621-1410

黑店經濟小吃

***排骨飯

台北縣淡水鎮中正路段62巷10

02-2805-2790

鄉間小路

***古早飯

台北縣淡水鎮中正路1134號

02-8631-8688


店家

店家

連絡方式

杉根涮涮鍋

***吃不胖火鍋

北市明水路547-1

02-8509-8352

世紀釣魚場

***三萬魚

北縣烏來鄉福山村屯路51

02-2661-7996

可口豬腳

***ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ豬腳

北縣新店市中正路2314

02-2913-6609

小巷亭

***五星級路邊攤

北市南京西路

02-2555-2386


店家

店家

連絡方式

王塔米糕

***蚵仔米糕

台中縣清水鎮中興街30-1

04- 2622-3299

老上海臭豆腐專賣店

***檳榔臭豆腐

台中市大墩路106

04-2471-9510

寶泉食品

***石頭麻糬

台中市自由路236

04-22222257

香蕉與保險套餐廳

***一柱擎天、別有洞天

台中市四川路162

04-2317-6317

雞蛋柿

***高貴的發霉柿餅

台中縣潭子鄉新田村龍興巷29

04-2536-8116


民宿or店家

民宿or店家

聯絡方式

恩承居餐廳

台北市仁愛路二段11

02-23972498

糖塔

彰化鹿港鎮天后宮前

0919730322

非洲觀光鱷魚繁殖場

台中縣太平鄉長龍路三段268

04-22798155

將軍牛肉麵

台中市學士路158

(04) 22305918,22351016

蔡澄秋(外燴廚師)

彰化大城鄉潭墘村民生巷7

04-8941955,0936844626


店 家

望月小築

朱月梅

(03)585-6099

新竹縣五峰鄉桃山村白蘭3051

斯卡露山莊

黃英雄

(035)856175

新竹縣五峰鄉桃山村民石363

瑪雅竹軒

羅桃妹

(03)585-6107

新竹縣五峰鄉桃山村白蘭3053

魯木農場

羅天本

羅志偉

(03)585-1363

()585-1647

新竹縣五峰鄉大隘村23鄰茅圃463


店家

店家

聯絡方式

海龍園

***虎掌料理

(05)373-3930

嘉義縣東石鄉永屯村35-3

配天宮

***會治病的樹

(05)379-2350

嘉義縣朴子市開元路118

鯽魚魚塭

***黃金無頭魚

(05)341-4526

嘉義縣義竹鄉頭竹村68

和樂食堂

***田鼠大餐

(05)975-0660

嘉義縣鹿草鄉西井村578


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聯絡方式

土龍酒、蝦猴酒

彰化鹿港鎮天后宮前

04-77771930937-777193

馬先生

04-7785919

秋冬活海產

芳苑鄉王功村海埔路1896-92-93

04-8931212

廣善園藝

彰化縣田尾鄉民生路一段259

04-8237556

昇財麗禧酒店

彰化員林鎮中山路二段395

04-8333999

 


店家

店家

聯絡方式

薇閣精品旅館

03-320-0066

桃園市萬壽二路1433

02-2531-8000

北市林森北路419

正福伯海鮮餐廳

03-383-6101

大園沙崙村港口路46

***大園雙槍俠

唐記雲南米干

03-416-2203

中壢市龍東路214

珠江大酒樓

03-426-3666

中壢市中美路一段12


店 家

西湖渡假村

曾瓊偉

(037)876-699

0928330233

苗栗縣三義鄉367西湖村西湖11

麻必浩小吃

詹香蘭

(037)962059

苗栗縣泰安鄉象鼻村麻必浩小吃店

達拉彎民宿

黃文志

(037)962-349

0921331141

苗栗縣泰安鄉士林村334


#2行程建議

聯絡資料

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聯絡方式

崑崙藥用植物園

桃園縣龍潭鄉高平村1鄰8-2號

03-4717326

巴陵鱒魚養鱒場

桃園縣復興鄉華陵村11鄰上巴陵178號

03-3912181,3912256

國際高空彈跳俱樂部

台七線52公里

拉拉山大漢橋(72公尺)

02-8666-6019

景仁休閒旅店

桃園縣復興鄉華陵村8鄰59號(北橫,台七甲線)

(03)3912238、(03)3912588

石園

桃園縣龍潭鄉三坑村新生路83號

03-4713769


店 家

鄉村故事旅棧

石陳詠昇

(06)-5791681

台南縣官田鄉西庄村192

興華瓦窯

陳益紘

(06)-6982992

台南縣六甲鄉中華路2182

良賓山海產店

鄭文平

(06)-6982839

台南縣六甲鄉珊瑚路45

珊瑚潭劍橋飯店

(06)-6983121

台南縣官田鄉嘉南村92

山刺果冰城

陳學策

(06)-6982549

台南縣六甲鄉中正路388


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聯絡方式

華山和園休閒民宿

雲林縣古坑鄉華山村77

05-5901667,0910573189

精緻套房共九間 每間1200–2000元不等

銘傑交趾陶產房

雲林縣古坑鄉華山村48-1

05-5901249,0933476881

 

喜拉朵咖啡

雲林縣古坑鄉華山村19-11

05-5900399,0916158498

鳳梨

古坑鄉永光村光華路165-2

05-5821626,0932588170

 

 

辦桌王

0937749040

華山村34-8(華山國小斜對面)

工作站05-5900480-

替代役男劉格偉0928729143

楊偉傑0953781719

劍湖山世界

雲林縣古坑鄉永光村大湖口67

05-5825789

05-5825521 (企劃行銷)

FAX:05-5825781

育成鴕鳥場

雲林縣古坑鄉永昌村永興路16233

05-5821499,5821502

0938665830

 

 


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聯絡方式

羊肉王

049-2776118

南投縣水里鄉中山路二段30

阿婆慢慢麵

水里車站前的市場街上

(問人即可)

阿郎師

049-2771437

南投縣車埕鄉民權巷116

上安香菇

049-2821199

南投縣上安村安村巷77

老五民宿

049-2821005

南投縣上安村安村巷101-1

青竹竹藝文化園區

049-2623928

南投縣竹山鎮富州里富州巷31

伴山咖啡

049-2776315

南投縣水里鄉頂崁村土川頭巷15(蓮因寺旁)


民宿or店家

地址電話

海洋深呼吸休閒館

北縣三芝鄉後厝村54-3 (淺水灣旁)

(02) 8635-1938

6間房間,4間海景2間山景

海景套房(雙人) 每間1400 –2000

山景套房(雙人) 每間1200 –1500

http://home.kimo.com.tw/b_ocean2001/b_ocean.html

室內特技風箏

石門國中

石門鄉中央路1-9 (02)26381273-121

台北飛行運動協會

萬里翡翠灣北基飛行場

郭教練-0928824457 (02)2247-5905

木屐寮農庄

台北縣三芝鄉圓山村438(三芝農會附近往八賢路上)

022636-0061

谷垚陶坊

台北縣三芝鄉後厝村蘭陽街40

谷源滔

02-86351580

陶藝家 唐國樑

台北縣三芝鄉後厝村蘭陽街31

02-2636-6447

蕃婆林花園

台北縣三芝鄉三芝鄉錫板村1744

(淡金公路-佛朗明哥陸橋過100公尺右轉三公里處)

醬菜 02-26362165 花園02-26362716


東隆蔘藥行

石溢銍

(08)-8332365

屏東縣東港鎮光復路3181

阿仁海鮮

陳忠仁

(08)-8354180

屏東縣東港鎮光復路292

椰林渡假村

蔡順田

曾秋香

(08)-8614368

屏東縣琉球鄉民族路38-20

百海餐廳

李育憲

(08)-8612591

屏東縣琉球鄉民生6


民宿&店家

聯絡方式

友樂飯店

花蓮縣壽豐鄉鯉魚潭一段74

03-8641178

 

花欣休閒蘭園民宿

花蓮縣吉安鄉福興村福星六街51

03-8539997

 

套房2—27004—3700

和室6—5500

整棟木屋共三個房間,最多可容納20

 

櫻的田野涮涮鍋

花蓮縣吉安鄉福興村福星六街51

03-8540366

 

蝸牛店

花蓮縣吉安鄉東昌村東里七街57

03-8539236

鬼頭刀魚丸

花蓮市民享十街(花蓮港市場內)

03-8236300,8224550

 

太平洋賞鯨船

03-8223680

天下第一家河豚專賣店

花蓮市民享里華東區68-9

03-8236205

 


   

        

沙里仙溫泉農場

周國松

(049)2702310

南投縣信義鄉東埔村號

沙里仙養鱒場

鄧國偉

(049)2771689

南投縣水里鄉北埔村六合街18

帝綸溫泉飯店

施志昌  特助

(049)2702789

南投縣信義鄉東埔溫泉86

玉山樓

陳小玲

 

(049)2701063

南投縣信義鄉東埔溫泉69-2

 

 


民宿or店家

聯絡方式

 

菲哥餐飲屋

089-672-651

台東縣綠島鄉南寮漁港路17

綠島海草冰

089-672-419

台東縣綠島鄉南寮村129

 

夏本菇瑪令民宿

089-732-981

台東縣蘭嶼鄉野銀村16

海洋餐廳/飯店

089-732-159 / 089-732-166

台東縣蘭嶼鄉椰油村22

 


民宿or店家

聯絡方式

 

綠灣渡假民宿

台東縣綠島鄉公館村2-2

089-672-925

    住屋條件:2-4人和室房,附衛浴設備

    房價約1800-3400不等

附早餐與港口接送

部落之味

台東市知本路一段201187701

0928-349-788

 

綠島文史工作者-

林老師

台東縣綠島鄉南寮210

089-682-338

(附民宿)

池塘有魚

台東縣綠島鄉南寮150

089-672-683

 

朝日溫泉

台東縣綠島鄉公館村2

089-672-900

(世界唯三)

 

 

 

 


民宿or店家

聯絡方式

 

溪南春渡假漁村

台南縣七股鄉溪南村42-1

06-7874365

    住屋條件:2-6人房都有,部份需共用衛浴

    房價約1500-2500不等

探更寮水上旅館6間,需共用衛浴

房價600

外國安虱目魚專賣店

七股鄉龍山村232

06-7872039,7872011

生魚片,炒魚皮,魚胗,虱目魚乾,魚捲,魚腸披薩

 

七股鹽場

七股鄉鹽埕村66

06-7800113

鹹冰棒(核桃蛋黃,杏仁),鹽泥浴,

五角船板

台南市光州路88(安平)

06-2993321,2993306

 

 


店家

地點電話

古拉斯部落

(04)25950386     0939918837

台中縣和平鄉博愛村松鶴三巷17

住宿:****泰雅風味竹屋12

每間附設公共衛浴及客廳,通鋪式睡房

每間2500-3000

紐西蘭牧場

(04)25950191

台中縣和平鄉博愛村松鶴三巷80-1

魚之鄉

(04)25951019

台中縣和平鄉博愛村東關路一段松鶴120-1

龍谷飯店

(04)25951369

台中縣和平鄉博愛村東關路一段138


店家

地點電話

大峽谷優美山莊

 

06)573-0329.573-0264

台南縣左鎮鄉草山村112-1

(位在內門和台南的交界.在草山月世界範圍內)

四合一辦桌

 

07)667-1179

高雄縣內門鄉觀亭村南屏路114

賜生香腸店

 

07)667-1227

高雄縣內門鄉內豐村75

萬能薯

07)667-1411 #40/41

高雄縣內門鄉觀亭村中埔頭1

風味餐  黃秀

 

07)661-5129

內門紫竹寺

07) 667-3113

高雄縣內門香觀亭村中正路11518


民宿&店家

聯絡方式

逢春園

宜蘭縣大同鄉松羅村玉蘭20

03-9801942

雙人房(6)  定價 2500

四人房(6)  定價 3200

五人房(1)  定價 4000

※記得一定要先預約,否則進不去喲!!

山本茶園

宜蘭縣大同鄉松羅村鹿場路12

03-9801868,9801898

福美餐廳

宜蘭縣三星鄉福山街155

03-9892522

懷登園

宜蘭縣員山鄉東湖村琍蜱路1043(內員山大湖國小旁前進1.3公里)

03-9233338,9233339

林香游家肉粽

宜蘭縣員山鄉尚德村土川頭路2119

03-9223223

元凱沙灘車

宜蘭縣員山鄉枕山路52-7

03-9228175

 


店家

地址電話

大隘山莊民宿

 

T 03-5804502 F03-5804725

0920431671  0928222763

新竹縣北埔鄉大林村二寮八鄰14

精緻套房  (四人) 每間2800 –3500

古董床套房(雙人) 每間2500 –3000

古董床套房(四人) 每間3200 –4000

 

金雞蛋農場

T03-5928686  F03-5923886

新竹縣芎林鄉水坑村373

市場水晶餃

 

北埔市場(警察局旁)

0935659363

 

蕃薯伯火空窯

 

T03-5801096

新竹縣北埔鄉南埔村438

無竹居

T03-5804488

新竹縣北埔鄉水磯村麻布樹排224-2

一字測

T03-5950240


店家

地點電話

董娘的店民宿

電話:(08)8898755

地址:屏東縣恆春鎮恆南路222

民宿:四人套房x3---獨力衛浴設施

      每間1500

      (假日、例假日統一價)

      原民風味套房一間---含衛浴設施

      及獨自使用之吧台一間

      每間2000

      (假日、例假日統一價)

一杯咖啡

(08)8891608

屏東縣恆春鎮光明路78-4

夥計之家

(08)8892907---8891298

屏東縣恆春鎮中山路115

新桃芳餐廳

0928348870

屏東縣恆春鎮南灣里68

和信休閒家

(08)8891170

屏東縣恆春鎮恆公路1180


店家

地點電話

雲山水

02-2496-2201

瑞芳鎮金瓜石山尖路93-1

*住屋條件:2~12人房

 房間數:15

 住屋價格:1500~5400元不等

白帶魚煮酸菜

0933-167-787

台北縣瑞芳鎮金瓜石祈堂路43

119咖啡館

2496-1199

台北縣瑞芳鎮金瓜石五路119

烏石港鯨豚餐廳

03-977-8171

宜蘭縣頭城鎮港口路15-627號攤位

北關農場

03-977-2168

頭城鎮更新路205

黑白毛

02-2490-1152

台北縣貢寮鄉仁和路51


山行玫瑰民宿

037-824938

苗栗縣南庄鄉東河村橫屏背山上

 

住屋條件:共三間,1200,1500,整層5000。最多可容納15

注意事項:開放時間為每週三到週日的10:00~18:00。如要住宿一定要先預約

 

永涼製冰廠

037-822207

苗栗縣南庄鄉中正路47

 

老金龍餐館

037-822168

苗栗縣南庄鄉西村民族街1~1

丈母娘豆干

老金龍餐館對面


店家

地址電話

珈雅瑪民宿

 

05-2513122

嘉義縣阿里山鄉茶山村360

*住屋條件:4~10人大通舖,公用衛浴

 房間數:3

 住屋價格:小間1200元、大間2000

茶山 開元農場

05-2513051

嘉義縣阿里山鄉 茶山村96

張伯伯牛肉麵

 

0932071242

嘉義縣阿里山鄉茶山村

山之美原味餐廳

 

05-2513022

05-2586510

嘉義縣阿里山鄉山美村6106

奮起湖飯店

05-2561888

嘉義縣竹崎鄉中和村168

古道廚娘美食

05-2561645/ 2561872

嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖165-2


店家

地址電話

欣綠農園

 

(038)701861

花蓮縣光復鄉大全街55

我的咖啡館

 

0932071242

花蓮縣光復鄉中華路226

鳳林古早味

 

(038)771405

花蓮縣鳳林鎮南平里四維路69

老班長擂茶店

(038)761399

花蓮縣鳳林鎮中正路一段342

鳳凰觀光梅園

 

(038)761819

花蓮縣鳳林鎮鳳義里鳴一路71

大農仁壽宮

(038)705615

花蓮縣光復鄉大農建國路一段27

瑞雄生男之湯

038-8872254

花蓮縣瑞穗鄉溫泉路3123


店家

地址電話

初鹿椰子園

 

089-571-981

卑南鄉明峰村龍過脈台9373.5k處轉進

古味休閒館

 

089-572-325

台東縣卑南鄉初鹿村6

唐山園

 

089-780-367

太麻里鄉外環道301

原始部落

089-380-473

卑南鄉利嘉村利民路168

卑南豬血湯

 

089-229-043

台東市卑南里更生北路76

初鹿牧場

089-571-002

台東縣卑南鄉明峰村28鄰牧場1

羅沙禮麻屋麻古坊

089-780-792

台東縣太麻里外環道旁(唐山園斜對面)


店家

聯絡方式

名蘭飯店

049-280-2251

南投縣仁愛鄉大同村仁和路77號

小境家溫泉旅店

049-280-2555

南投縣仁愛鄉廬山溫泉榮巷34-1號

櫻花小米麻糬

049-280-2527

清境國民賓館

049-280-2748

南投縣仁愛鄉大同村仁和路170號

維也納民宿

049-280-3192

南投縣仁愛鄉大同村定遠路29號

芊卉種苗

049-280-1849

雲南小吃

049-280-1858

五里坡

049-280-2333

南投縣仁愛鄉大同村信義路40號



店名:台南黑美人
掌廚:薛征雄
菜名:滷豬腳
材料:豬油、豬腳、糖、醬油
做法:
1、豬油下鍋熱一下,接著放進豬腳稍微攪拌一下,在加入糖和醬油,接著蓋上鍋蓋,燜30分鐘到1小時,即可。
菜名:涼拌鮮蔬
材料:白蘿蔔、紅蘿蔔、苦瓜、小黃瓜
做法:
1、先將洪白蘿蔔切成條狀,小黃瓜則只需在表皮上刮一刮,方便入味即可,苦瓜縱切去籽。
2、接著將鮮蔬放進塑膠帶裡,倒入調味料,用水的壓力,將塑膠帶 真空放進冰箱,冰個一天即可。
電話:06-226-9106
地址:台南市府前路一段52號


店名:粵華軒
掌廚:張明師傅
菜名:碧玉鳳求凰
材料:雞腿一只、花椰菜10顆
配料:蟹黃5錢、雞蛋一只、蒜蓉、薑片少許
做法:
1、先將雞蛋黃跟蛋白分開備用。
2、雞腿去骨,把雞骨切小塊,用蛋黃、太白粉、調味料醃泡備用。
3、雞肉切成雞球,用蛋白、米酒、太白粉、適量調味料醃泡備用。
4、將花椰菜放入沸水內川燙後,燒熱鍋下油,將花椰菜加調味料清 炒,圍在碟邊。
5、用熱油把雞骨炸香脆,放於碟中央。
6、將雞肉放入熱油中過油後,用蒜蓉、薑片起鍋,放入雞球,加入適量米酒、調味料快炒,繩再炸香的雞骨上。
7、最後用蟹黃、少許蛋白,加入調味料、上湯煮滾芶芡,淋在雞球上便成。
菜名:大蝦兩味
材料:大明蝦12隻、青江菜12株、鮮露筍12條、鮮百合一兩
配料:蛋白一只、蒜蓉、薑絲、薑片、乾筍花少許、蕃茄醬2湯匙
做法:
1、明蝦12只,蝦頭切開,蝦身去殼、去腸洗淨,蝦尾留殼。
2、將蝦頭瀝乾水分,加少許太白粉,下油鍋過熱油備用。
3、蝦身加入蛋白、調味料、太白粉醃泡備用。
4、起油鍋,爆香蒜蓉、薑絲,放入已過油的蝦頭集蕃茄醬拌炒至入味即可撈起,至於大碟中。
5、將川燙過的青江菜、鮮蘆筍加入味料清炒撈起,將青江菜圍著碟中的蝦頭,而露筍則排列成放射狀。
6、最後起油鍋,將蒜蓉、薑片、甘筍花爆香,放入已醃好的蝦身,加入鮮百合及適量調味料同炒,排放露筍兩旁便成。
地址:北市復興南路一段283號2F
電話:2702-9988


店名:無
掌廚:呂學鎮師傅
菜名:黃身醬
材料:潮鯛魚片,青花椰菜一棵,太白粉適量
調味料:1、蛋黃四個、豆腐乳2塊、味淋4大匙、鹽1/4茶匙、糖1匙、高湯2匙、米酒一大匙、鹽1/4茶匙。
做法:
1、潮綢魚切成小片以米酒及鹽略醃過、沾太白粉入鍋中炸熟取出備用,花椰菜取小株燙熟備用。
2、調味料(1)中,豆腐乳以細網過篩後,和另外調味料一同放入鍋中煮熟稠,再以細網過篩即成黃身醬。。
3、將整理好的魚片及黃身醬擺入盤中,再將調好的黃身醬淋在上面即可。
菜名:山藥小丸子
材料:山藥、糯米粉、綠花椰菜、紅蘿蔔、黃玉米條、蝦仁
做法:
1、山藥去皮蒸熟後過塞後,伴入糯米粉揉勻。
2、花椰菜以小株燙熟泡涼後,以高湯泡入味備用。
3、紅蘿蔔切小塊後以水煮入味備用。
4、蝦仁洗淨,去腸泥、利碎,泡開切小丁後以調味料味淋煮入味至湯汁收乾備用,玉米燙熟切片備用。
5、取適量的山藥泥團作成扁平狀,再將炒乾的蝦茸當內餡後,作成包子狀後,入蒸籠中蒸熟。
6、將整理好的山藥鰻頭、紅蘿蔔、青花椰菜至於碗中,再將高湯煮開,以太白粉、水芶芡後淋於碗中即成。
電話:0928-511-425


店名:大漁翁古早料理
掌廚:翁鄭國樑師傅
菜名:干貝乾麵
材料:麵條、干貝醬、XO醬、豆芽菜、蔥花
做法:1、水滾後,麵條、豆芽菜一起下鍋。 2、麵軟後,起鍋。 3、與XO醬、干貝醬一起攪拌。 4、加蔥花。 5、即可。
菜名:皇帝蚵仔煎
材料:蔥、蚵仔、太白粉、蛋。
做 法:1、將材料攪拌均勻 2、煎至兩面金黃。 3、即可起鍋
電話:03-935-6708
住址:宜蘭市農權路179號


店名:三鮮餐廳
掌廚:許堂仁師傅
菜名:清湯獅子頭
材料: 豬後腿肉、大白菜、雞蛋
做法:1、先將豬肉剁成肉碎、打成肉末,加入雞蛋、鹽巴,放進冰箱冰個10分鐘。 2、由冰箱取出豬肉末後,將其搓成圓球狀,放進滾燙的熱水裡,半蓋鍋蓋燜煮三小時。 3、最後放進大白菜燉煮至大白菜的鮮甜已入湯頭就可以起鍋啦。
地址:北市紹興南路號之1
電話:02-2327-8309


店名:大溪鴻禧山莊 四季餐廳
掌廚:李聯榮師傅
菜名:蔥爆蠔油花蟹
材料:洋蔥碎、薑碎、辣椒碎、魚高湯、蠔油、醬油、麻油
做法:1、先將洋蔥碎、薑碎、辣椒碎放入鍋裡,快火爆香。 2、在加入魚高湯、蠔油、醬油、鹽巴與糖調味,以小火燜煮一翻。 3、接著將花蟹大卸八塊,去除多餘穢物,即可放進烤箱烤20分鐘。 4、花蟹清蒸後,拌上剛才調好的醬汁快炒一下,接著起鍋裝盤。 5、把蔥絲、薑絲、辣椒絲、香菜放在花蟹上,利用燙熟的胡麻油蔥 爆三私即可。
地址:桃園縣永福里日新路166號
電話:03-387-6688

唐文浚
中壢中信
中壢市中央西路一段120號
菜名:蔥燒麵
材料:輕蔥絲、扁魚酥、陽春麵條
做法:
1、 最主要的在悶煮的時候,是以雞湯原味的悶煮把它煮透。
2、 一般的煮麵做法不同,唐師傅並沒有將煮熟的麵條撈起來過過冰水,聽說這是因為這道麵點強調的就是軟嫩的口感,過冰水反而是不恰當的做法。
3、麵煮到透之後呢,與配料佐以上湯,用大火快煮等湯汁收乾,這一道麵點就這樣簡單的完成。
菜名:廣東炒麵
材料:刺參、蝦仁2片、魚片2片、雞胗2塊、雞肉2片、叉燒肉2片、筍片2片、木耳2片、魷魚2片、青江菜5朵。
調味料:上湯、蠔油、太白粉
做法:
1、 將炒麵川燙再用油煎成兩面黃。
2、 把材料川燙再全部放入鍋中再加入上湯及蠔油並扣芶欠粉再排盤即可。

青青餐廳-施建發
菜名:辣椒通心蝦
材料:大辣椒、蝦子、蒜頭、青江菜
佐料:蕃茄醬、醬油、鹽巴、太白粉
做法:1、去除辣椒頭尾,將辣椒籽掏空後,用滾水稍微川燙,再放入冰水中冰鎮去皮。
2、將新鮮的蝦子拍碎,剁成泥狀,利用類似針筒的器具(或用塑膠帶)將蝦泥罐入通心辣椒裡。
3、然後將青江菜放進加了鹽的滾水裡川燙一翻。
4、蒜頭則是去皮後,整粒下鍋油炸至金黃,即可起鍋瀝乾。
5、接著將整顆蒜頭下鍋爆香,加些鹽、醬油膏、蕃茄醬、太白粉調味。
6、放入辣椒通心蝦以中火燉一下,最後再加些太白粉勾欠即可。
北縣土城市中央路3段6號
02-22691127

※ 完全「客家風味餐」手則:
第一道:「客家小炒」
材料:豆干、魷魚、五花肉絲
做法:1、將豆干、魷魚和五花肉絲過油爆香
2、瀝乾後,再加入蔥、蒜苗等調味料,大火快炒即可

第二道:「美濃板條」
材料:銀芽、韭菜、板條
做法:1、將美濃板條倒入沸水中略為穿燙
2、再加入銀芽、韭菜後,撈起瀝乾
3、與加入肉燥、蔥酥和高湯所製成的特殊醬料攪拌一番即可

第三道:「冬瓜封」
材料:銀芽、韭菜、板條
做法:1、將冬瓜去皮、切塊、洗淨後,淋上特製的醬料
2、先過油將冬瓜的甜味給封住
3、然後放入費時熬製的高湯,燜煮數個小時即可


第四道:「苦瓜鹹蛋」
材料:銀芽、韭菜、板條
做法:1、白玉苦瓜放入鍋中滾燙過油
2、等到苦瓜轉為金黃,即可起鍋瀝乾,加入蒜頭爆香快炒即可

※ 完全「霜降龍鳳餃」手則: 餃皮的做法:(鳳餃) 1、首先將紅蘿蔔及紅甜椒打成汁,接著取適量的麵粉與汁和成麵團 2、接著放點鹽跟酥油,讓麵團充分揉勻,再以手工舒展麵團的柔軟度 3、然後將麵團放置於陰涼處醒麵,最後桿皮 § 龍餃的做法與鳳餃相同,但原料由紅蘿蔔與紅甜椒改為青椒

第一道:「龍餃」 材料:鱷魚肉、香菇、米酒、鹽、味精、蔥花、薑絲、糖、胡椒粉、太白粉 做法:1、將鱷魚肉切碎,加入米酒去腥,再與太白粉混合揉勻 2、接著加進鹽、味精、切碎的蔥花以及薑絲下去調味 3、然後加入多量的糖與胡椒粉醃漬 4、再放入香菇,加點醬油攪拌即可包餡了

第二道:「鳳餃」 材料:駝鳥肉、大白菜、荸薺、鹽、糖、味精、蠔油、香油做法:1、駝鳥肉先以鹽、糖、味精還有蠔油調味 2、加上大白菜跟荸薺增加口感 3、最後用香油稍微拌一下,即可包餡

※ 完全「美人餐」手則:
第一道:「涼拌百香果茭白筍」
材料: 百香果、茭白筍
做法:只要將兩種材料相互攪拌攪拌就完成囉


第二道:「茭白筍天婦羅」
材料:茭白筍、蛋麵糊、黑芝麻
做法:1、將茭白筍切絲,再淋上營養豐富的蛋麵糊
2、灑上黑芝麻攪拌一下,即可隨抓一把下鍋
3、炸到呈現金黃外表即可


第三道:「冰鎮玫瑰美人腿」
材料:玫瑰花瓣、茭白筍
做法:茭白筍川燙過後,灑上玫瑰花瓣,加入冰塊中即可


第四道:「美人宴」
材料:總統魚、茭白筍、刺蔥、枸杞、甘蔗
做法:1、將麵粉灑在魚身上,放入熱油鍋中酥炸
2、接著用薑片、蒜頭爆香,加入茭白筍、高湯以及調味醬料
3、最後加入愛蘭喜酒,就成了完美的佐料啦
4、再放進之前炸好的曲腰魚,加上刺蔥、灑上枸杞
5、等湯汁收乾後,就可取出,平鋪在甘蔗上(以甘蔗做底)
6、再用保鮮膜、惜福宣紙包住,放進烤箱烤個數十分鐘,即可

第一道:「我心永遠屬於妳」
材料:凱薩沙拉醬、蘿蔓生菜、向日葵花瓣
做法:1、蘿蔓生菜洗淨後,用乾淨的毛巾吸收多餘的水分
2、切除細梗,留下青翠的嫩葉,拌上凱薩沙拉醬
3、再將向日葵花瓣裝點入盤,即可。

第二道:「長長久久不分離」
材料:鮮魚高湯、蚌殼、明蝦、干貝、九孔、巴西里
做法:1、以奶油熱鍋,撒入洋蔥、胡蘿蔔絲、青蔥等配料快炒兩下
2、放進蒜頭、辣椒等香辛料理,拌炒完成爆香的工作
3、加入鮮魚高湯做底,經小火慢燉,放進蚌殼、明蝦、干貝、九孔
4、最後以巴西里混合調味,即可。

第三道:「心甘情願到來生」
材料:鴨胸肉片、橘子醬、甜酒、橘皮
做法:1、完整的鴨胸肉片,先要撒上黑胡椒粉調味
2、放入熱油煎煮六到七分鐘後,等到表面金黃就可起鍋
3、特調的醬汁,是以鴨肉汁混合的橘子醬為底,加入甜酒提味
4、放入奶油以及切成細絲的橘皮,最後和著鴨胸肉燉煮入味,即可

第四道:「山盟海誓無窮盡」
材料:大沙蝦、甜酒
做法:1、先把大沙蝦大卸八塊下油鍋,再撒上甜酒提鮮
2、淋上鮮奶油與黑胡椒粉,就可起鍋放在裝有生山藥的盤子上
3、調味醬汁,一是用方才滾煮大沙蝦的湯汁,加上一些巴西里混合而成
4、一是以牛肉湯汁,配著魚湯與甜酒燉煮而成。

※ 完全「紅中白板鍋」手則:
材料: 肉末、豆腐、花椒、蒜頭末、青蔥、高湯、豆瓣醬
做法:1、將豆腐切成小方塊,放進滾水川燙一下,隨即起鍋
2、接著製作醬汁--先將肉末淋上熱油,再下鍋快炒至半熟
3、拌入豆瓣醬、蒜頭末,大火快炒一分鐘
4、加入一大匙的高湯燜煮
5、最後加進輕燙過的豆腐,再灑入蔥末,淋上太白粉勾芡即可
6、在端盤上桌前,可再加入花椒粉增加辣感。

※ 完全「青芒三國誌」手則:
第一道:香芒菲力
材料:豬腰內肉、愛文芒果、蛋、奶油、洋蔥、蠔油
做法:1、腰內肉切片後,順著紋路用刀背來回地輕剁,再浸泡在蛋清裡搓揉。
2、再把肉片放進六十度的熱油輕燙一下,準備工作即完成。
3、將奶油、洋蔥放進熱鍋爆香,放進料理後肉片快炒
4、然後加入醬料、太白粉調味勾欠,最後放入切丁的芒果肉,翻炒個兩下,即可。

第二道:蜜芒地瓜酥
材料:地瓜、蜜芒果、麵粉
做法:1、首先將地瓜剉成絲狀,而蜜芒則是切成條狀
2、接著將地瓜絲包裹住蜜芒,再舖上一層薄薄的麵粉,即可下鍋酥炸。
3、起鍋前,灑一點鹽以引出甜味,即完成。


第三道:金煌魚虎
材料:魚虎、青芒果
做法:1、將魚虎切成魚片,加上蛋黃、鹽、味精、白胡椒與米酒翻拌一下
2、接著裹上地瓜粉,壓一壓,就可以準備下鍋油炸了
3、等到魚片呈現金黃,加上水、糖、鹽和情人果勾欠即可


※ 完全「無敵什錦大阪燒」手則:
材料:麻糬、蒟蒻、蝦仁、章魚、豬肉、玉米、花枝、干貝、高麗菜、紅殼蛋
做法:1、首先將配料(麻糬、蒟蒻、蝦仁、章魚、豬肉、玉米、花枝、干貝)放入鐵板中快炒。
2、半熟之後全部鏟起,放入高麗菜。
3、接著倒入加了上等紅殼蛋麵糊,仔細攪拌後,放至鐵板上煎。
4、等兩面煎熟後,抹上了日式和風醬料,灑上柴魚片、日式海苔粉、美乃滋、紅薑絲即可。

※ 完全「老婆飯包」手則
材料:鳳梨肉排、鈕扣菇、豬肝
配菜一--鈕扣菇做法
加入醬油、鹽、糖、滷汁…等材料,以慢火墩煮,直到香農香味滲出。


配菜二--鳳梨排骨
1、 排骨先用鳳梨汁醃過。
2、 再用蛋汁沾上地瓜粉和麵包粉,抹在排骨上。
3、 子下鍋油炸到金黃焦脆即可。


配菜三:豬肝
1、 先用半匙多的糖、蒜頭、醬油、酒…等材料,將豬肝醃過。
2、 再加上滷豬肉排的湯汁提味即可。


前菜:藤心沙拉
材料:黃藤心、法式沙拉醬
做法:1、首先去除包裹在外的尖刺,取出可食用的最裡層部分。
2、用滾水稍微川燙一下就迅速起鍋、放入冰水冰鎮。
3、冰鎮後將黃藤心切斷,接著擺盤,擠上法式沙拉醬即可。
家庭秘方:川燙後,擠一點檸檬汁加米酒,可去除黃藤心的苦澀味喔。


主菜:微笑的苦花
材料:紅肉李、山地茴香、梅子醬、苦花魚
調味料:鹽巴、米酒、薑絲、太白粉、麵粉
做法一:紅肉李醬料
1、紅肉李打成醬。
2、以二比一的比例,加入梅子醬(紅肉李二、梅子醬一)。
3、調勻後,醬料就完成了。
做法二:煎苦花魚
1、先將魚用鹽巴醃過,在裹上太白粉與麵粉個半。
2、熱鍋之後放入油,並保持油溫在六十度之間。
3、放入些許薑絲與米酒。
4、煎魚的過程中,需不斷翻動魚身,直到雙面呈現金黃色澤。
5、最後擺盤放上山地茴香即可。


懷念泡菜

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康園粵菜館

查某人的味

老上海美食連鎖

快樂廚房

乾杯日式燒肉

台南香菇嫂

白雲山莊

林異香齋餅店

歐式派店


※ 幕後花絮