龜山政志（前田吟飾演） 政春的父親。入贅到龜山酒造，為了釀出能和灘、伏見對抗，屬於廣島的酒，而全心全力投入釀酒。對兒子政春的影響很大，政春夢想的原點，就是釀出超越父親的酒。兼具嚴厲與父愛，在旁守護兒子挑戰釀造威士忌。